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        黑椒蒸大腸

        簡介—— 黑椒蒸大腸制作師傅為您簡述蒸大腸的做法:(1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘,取出沖冷水,并切成2~3公分小段備用。(2

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        黑椒蒸大腸

        黑椒蒸大腸制作師傅為您簡述蒸大腸的做法:

        (1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘,取出沖冷水,并切成2~3公分小段備用。

        (2)將調味料(2)攪拌均勻,再把作法(1)完成的大腸段放入拌勻。

        (3)將酸菜切成小塊,用熱水汆燙過去除咸味,撈起后沖冷水,再瀝干水份備用。

        (4)將酸菜和作法(2)拌勻,盛入小盤中,再放入蒸籠蒸5分鐘即可


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