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黑椒蒸大腸制作師傅為您簡述蒸大腸的做法：
(1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘，取出沖冷水，并切成2～3公分小段備用。
(2)將調味料(2)攪拌均勻，再把作法(1)完成的大腸段放入拌勻。
(3)將酸菜切成小塊，用熱水汆燙過去除咸味，撈起后沖冷水，再瀝干水份備用。
(4)將酸菜和作法(2)拌勻，盛入小盤中，再放入蒸籠蒸5分鐘即可
簡介—— 黑椒蒸大腸制作師傅為您簡述蒸大腸的做法：(1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘，取出沖冷水，并切成2～3公分小段備用。(2
黑椒蒸大腸制作師傅為您簡述蒸大腸的做法：
(1)大腸用冰糖、姜絲及水煮40分鐘，取出沖冷水，并切成2～3公分小段備用。
(2)將調味料(2)攪拌均勻，再把作法(1)完成的大腸段放入拌勻。
(3)將酸菜切成小塊，用熱水汆燙過去除咸味，撈起后沖冷水，再瀝干水份備用。
(4)將酸菜和作法(2)拌勻，盛入小盤中，再放入蒸籠蒸5分鐘即可
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