當前位置：
廣式叉燒酥的做法：
1.)將派皮面團作好，并分成200公克及150公克2份備用。
2.)將2份派皮分別桿開至與派盤相同大小，200公克的派皮鋪蓋于派盤上后以手整形使派皮與派盤貼合，另1份派皮留作上層派皮備用。
3.)餡料1煮滾，再加入調勻的餡料2一起煮滾后熄火。
4.)將叉燒肉切丁，加入作法(3)材料中拌勻，即為叉燒醬，稍涼后即可倒入鋪有派皮的模型中并將表面抹平。
5.)將上蓋派皮鋪蓋于上，除去模型邊緣多余的派皮，將邊緣的上下層派皮用手捏合。
6.)在表面刷上一層蛋汁，入烤箱以190℃烤約15～20分鐘即可。
